Cavolo rosso al limone

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Difficoltà: difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 20 minuti

Note Aggiuntive: + 30 minuti di riposo

Ingredienti:

1 cavolo rosso
Cavolo rosso
1 Limone non trattato
Limone
Pepe nero in grani q.b.
Pepe nero in grani
Sale q.b.
Sale

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Il cavolo rosso al limone è una ricetta semplice da preparare in pochi minuti, e può essere servito sia come antipasto che come contorno.

Preparazione

Pulite il cavolo e lessatelo in acqua salata.
Disponetelo sul piatto di portata, irroratelo col succo del limone e con la scorza grattata.
Cospargete con pepe in grani, fate insaporire per mezz’ora e servite.

Accorgimenti

Il cavolo rosso è ricco di vitamina C. Per non perdere le sue proprietà nutritive, è consigliata una cottura al vapore o in pentola a pressione.

Idee e varianti

Il cavolo rosso al limone è ottimo per un aperitivo particolare, servito con una purea di mele o di castagne.

Cavolo rosso al limone

Ingredienti:

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