Mattone al cioccolato

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Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 20 minuti

Note Aggiuntive: + il tempo di raffreddamento in frigorifero

Ingredienti:

Biscotti savoiardi q.b.
Savoiardi
Vino bianco dolce q.b.
Vino bianco
Zuccherini colorati per decorare
Codette di zucchero
500 ml di latte
Latte
3 cucchiai di cacao in polvere
Cacao
1 cucchiaio di farina
Farina
1 cucchiaio di zucchero
Zucchero
1 tuorlo
Uova

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Il mattone al cioccolato è una lasagna di squisito budino al cioccolato e morbidi biscotti inzuppati nel vino bianco. Ottimo se servito con una coppa dello stesso vino dolce utilizzato per intingere i savoiardi usati nella ricetta.

Preparazione

In un pentolino alto, versate il latte e aggiungete il cacao, la farina, lo zucchero e il tuorlo. Sempre mescolando lasciate bollire per tre o quattro minuti. Versate un po' di vino bianco dolce in un piatto fondo e bagnatevi i biscotti savoiardi. Disponete in una pirofila strati alternati di biscotti savoiardi e budino al cioccolato, partendo con uno strato di biscotti e terminando con uno strato di budino. Decorate con gli zuccherini colorati e fate raffreddare in frigorifero.

Accorgimenti

È importante che i savoiardi non risultino troppo "zuppi", quindi passateli velocemente nel vino man mano che vi servono e disponeteli subito nella pirofila.

Idee e varianti

Anziché utilizzare un vino bianco dolce, potete bagnare i savoiardi nel maraschino oppure, per un'alternativa analcolica, potete usare un caffè molto lungo o diluito con un po' d'acqua.

Mattone al cioccolato

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