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Ciliegie sotto spirito

Le ciliegie sotto spirito o sotto alcol sono un metodo pratico e antico di conservazione. Buone da sole, ottime per la decorazione di dessert e coppe gelato.

Antipasto alla piemontese

L'antipasto alla piemontese è un'ottima soluzione per conservare tutte le migliori verdure della stagione estiva e poterle poi gustare nei mesi freddi.

Albicocche secche

Le albicocche secche sono molto semplici da fare a casa: occorre avere solo un po’ di pazienza, perché la preparazione richiederà un po' di tempo.

Torta di limone

Il sapore di limone ci dà un senso di naturale freschezza e quindi le torte a base di limone sono particolarmente adatte alla stagione estiva, periodo dall’anno in cui sentiamo maggiormente il bisogno di cibi freschi e naturali.

Focaccia con zucchine

Friabile e gustosa, la focaccia con zucchine va bene per ogni occasione: un pic-nic, l'aperitivo, la merenda dei bimbi o al posto del pane durante i pasti.

Mosto cotto

Per preparare in casa il mosto cotto occorre solo avere un’uva di ottima qualità. Realizzatelo in casa, seguendo la nostra ricetta!

Vino cotto

Il vino cotto è una bevanda originaria delle Marche ottenuta dalla cottura dell'uva. Di facile realizzazione, ha però una preparazione piuttosto lunga.

Zuppa di ceci

La zuppa di ceci è un buon piatto caldo, tipicamente invernale. È economico e gustoso, ideale per un pranzo familiare.

Pan brioche salato

Un soffice pane del sapore leggermente tendente al dolce che si sposa benissimo con salumi e formaggi e che sarà sicuramente adatto a preparare i vostri sandwich preferiti.

Torta di zucca facile

Questa torta è indicata da preparare soprattutto in autunno, la stagione delle zucche. Non perdetevi la nostra ricetta: da leccarsi i baffi!

Stracotto di fave e pasta

Il macco o “maccu” è uno stracotto di fave secche schiacciate (appunto ammaccate) che, insieme alla pasta spezzata, formano una purea densa e gustosa. Rappresenta un piatto antico della cucina siciliana, tradizionalmente definito “cibo dei poveri”, ma ricchissimo dal punto di vista nutrizionale per l’apporto di proteine vegetali e carboidrati, essenziali per l’alimentazione dei contadini. La tradizione lega questo piatto alla festività di San Giuseppe.

Radicchio e fagioli

Piatto semplice e nutriente, tipico della cucina casalinga

Purè di fagioli

Ricetta veramente semplice che si presta a moltissimi utilizzi

Minestra di fagioli al rosmarino

Piatto molto profumato da preparare con ingredienti poveri e sani