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Cappello da gendarme

Il cappello da gendarme è una specialità leccese che, per tradizione, viene preparata ogni anno in occasione del carnevale. È una sorta di torta salata dalla particolarissima forma a mezzaluna, farcita con carne e verdure. A vederla, richiama la feluca dei carabinieri. A mangiarla, riporta ai sapori rustici di un tempo.

Cannelloni al salmone

Una buona idea per un primo piatto da gustare a Natale o alla vigilia di Capodanno

Cannelloni alla besciamella

Piatto ricco e delizioso per gli amanti della buona cucina

Cannelloni con la ricotta

Ricetta tradizionale, adatti ad una cena dal menù classico, sempre molto apprezzato

Cannelloni di magro

I cannelloni di magro sono un gustoso primo piatto tipico della cucina tradizionale popolare italiana.

Brochetas de gambas

Degli spiedini di gamberi saporiti e croccanti, grazie alla marinatura e alla cottura in forno, accompagnati da coloratissime verdure croccanti.

Maiale brasato al chili

Ricetta per chi ama i piatti piccanti, grazie a questa spezia originaria del Messico

Calamari ripieni

Il calamaro è senz'altro uno dei molluschi più diffusi e apprezzati. Questa ricetta al forno, forse un po' laboriosa, è di grande effetto ed esalta il loro sapore in una maniera assai originale.

Brownies americani senza farina

I nostri brownies americani sono preparati senza farina: sono quindi un dolcetto ideale per una energetica pausa anche per chi non può mangiare glutine!

Budino all'amaretto

Dolce al cucchiaio molto profumato perfetto per le serate invernali

Budino agli amaretti

Il budino agli amaretti è una ricetta molto conosciuta in tutta Italia, ma la sua provenienza è sarda.

Budino di riso al forno

Il gusto cremoso e genuino del budino di riso al forno lo rende perfetto in qualunque occasione, anche qualora aveste ospiti intolleranti al glutine!

Bruschette al tonno

Un’idea sfiziosa e sostanziosa per aprire una cena di pesce

Bruschette aromatiche

Gustose e saporite, le bruschette aromatiche sono perfette per accompagnare l'aperitivo ma possono essere servite anche come antipasto caldo.