Ricerca per Tag
Provenienza
1 - 14 risultati visualizzati su 18 |
|
Paté di foie gras
Il paté di foie gras si prepara marinando il fegato con Brandy, zucchero, sale e vino passito. Poi si cuoce in forno a Bagno Maria e si frulla con il burro.
Pasta sablé
Vediamo come preparare una pasta sablé perfetta (per fare biscotti e crostate): ecco la ricetta classica francese con tanto burro!
Besciamella
La besciamella è una salsa bianca, originaria della Francia, ma molto apprezzata anche in Italia e in Inghilterra. Ecco la semplice ricetta!
Baguette
Di origine francese ma ben nota in tutto il mondo, la baguette spopola ormai anche in Italia, con la sua caratteristica forma allungata e affusolata.
Salsa Mornay
Variante più gustosa della classica besciamella, prevede l’aggiunta di uova e abbondante Parmigiano o Gruyère, ed è ideale per paste al forno o crespelle.
Besciamella Bimby
Se volete preparare la besciamella con l'uso del Bimby, potete seguire la ricetta che vi proponiamo: lasciatevi avvolgere dalla sua bontà e cremosità.
Ragout
Il termine "ragout" indica la cottura in umido sia di carne che di verdure e pesce. Il ragout di carne è il più famoso, considerato il condimento principe delle paste.
Salsa Nantes
La salsa Nantes si distingue per i suoi toni delicati e leggermente aciduli, inoltre è particolarmente indicata insieme a pesci d’acqua dolce come la trota.
Salsa tartara Bimby
La salsa tartara è una preparazione francese, molto veloce e semplice da realizzare. In un batter d’occhio conferirà una nota di gusto in più ai vostri piatti.
Pasta brisè Bimby
La pasta brisè è una preparazione francese che ormai è usata in tutto il mondo, in particolar modo per preparare rustici e strudel, sia dolci sia salati.
Besciamella vegana
La besciamella vegana è preparata con latte di soia e olio al posto di latte vaccino e burro: molto delicata, renderà più leggeri lasagne e cannelloni.
Citronette
Di origine francese, la citronette è un’emulsione che si prepara con pochi ingredienti e assicura un sapore deciso e al tempo stesso molto fresco.
Crepes alle erbette
Aggiungete una manciata di erbe aromatiche, meglio se fresche, alla vostra pastella per le crepes e farcitele come vi suggerisce la fantasia.
Crema chantilly al cacao
Che delizia inconfondibile la crema chantilly al cacao! La sua origine è francese, anche se ormai viene preparata in tutto il mondo.
1 - 14 risultati visualizzati su 18 |
|
