Salsa Nantes
Ingredienti:
- 25 g di scalogno
- 5 cucchiai di vino bianco
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaio di panna da cucina
- 200 g di burro
- Sale q.b.
- Pepe bianco q.b.
Mescolate la salsa con una frusta finché non si sarà addensata e senza farle riprendere il bollore, infine aggiustate di sale e pepe per poi servirla in tavola come accompagnamento del vostro pesce.
Le idee di Gustissimo per preparare le salse per il pesce
Salsa di burro e capperi
Il burro risalta perfettamente il sapore delicato del pesce e i capperi gli donano una nota più decisa: perché non unirli in un’unica salsa?
Maionese all’arancia
La maionese è una salsa che può accompagnare tanti piatti anche di pesce! Provate quella aromatizzata all’arancia per un gusto delicatissimo.
Salsa di senape e aceto
Con questa ricetta potete preparare una salsa dai toni decisi e dalla consistenza delicata, ideale per accompagnare un secondo di pesce.
Salsa al fumetto
Questa salsa si esprime in un equilibrio di sapori davvero delicati ed è perfetta per accompagnare un secondo piatto a base di pesce! Provatela.
Panna al tabasco
Con questa ricetta potete preparare una salsina per il pesce dai toni decisi e piccanti, grazie all’aggiunta del tabasco e del ketchup.
Salsa del papa
Con questa ricetta potrete preparare una salsa davvero saporita, che si realizza facilmente con un mix di capperi, olive, acciughe e cipolla.
Salsa alla genovese
Questa salsa rispecchia perfettamente i sapori genovesi: l’aglio, i pinoli e le olive taggiasche sono infatti una costante di questa tradizione culinaria.
Salsa panna e zafferano
Questa salsa è una vera leccornia che si prepara molto facilmente ed è perfetta per accompagnare il pesce al forno o alla piastra! Provatela con noi.
Salsa mimosa
La salsa mimosa è una sorta di maionese che si prepara con i tuorli delle uova sode e la senape: ideale per il accompagnare il pesce.
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