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Cozze

Ricette con Cozze

Le cozze sono molluschi bivalve: di forma allungata, caratterizzate dal colore della conchiglia che esternamente si presenta nera con sfumature violacee, e all'interno è madreperlacea.

Coda di rospo

Ricette con Coda di rospo

La coda di rospo è il nome con cui generalmente si indica la rana pescatrice a cui è stata tolta la testa.

Capriolo

Ricette con capriolo

Cervide ungulato che vive in Europa e in Asia.

Cernia

Ricette con Cernia

Pesce di mare di grandi dimensioni, caratterizzata da una testa massiccia, su cui si apre una larga bocca, priva di denti

Carciofi

Ricette con Carciofi

Il carciofo è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Composite, di cui si mangiano i fiori ancora immaturi e una parte del gambo.

Caprino

Ricette con caprino

Il caprino è un formaggio fresco e a pasta molle prodotto con latte di capra. Di colore bianco, è caratterizzato da un sapore acidulo, simile a quello dello yogurt, e delicato.

Castelmagno

Ricette con Castelmagno

Il Castelmagno è un formaggio tipico della Valle Grana, in provincia di Cuneo.

Capretto

Ricette con capretto

Il capretto è una carne ovina simile a quella dell'agnello, da cui si differenzia perché più tenera e con un odore e un sapore meno intenso.

Camoscio

Ricette con camoscio

Mammifero della famiglia dei Bovidi. Piuttosto simile alla capra, in Italia vive lungo tutto l'arco Alpino e in Abruzzo.

Capesante

Ricette con Capesante

Molluschi bivalve, caratterizzati dalla classica conchiglia a forma di ventaglio, le cui valve sono di colore differente

Banane

Ricette con Banane

La banana è il frutto dell'albero del banano, da cui si sviluppa in grappoli, chiamati caschi.

Burro

Ricette con Burro

Il burro è un grasso animale che deriva dalla lavorazione del latte.

Caffè

Ricette con Caffè

Bevanda ottenuta dei semi della Coffea, una pianta tropicale che appartiene alla famiglia delle Rubiaceae.

Pollo

Ricette con Pollo

Il pollo, ruspante o di allevamento, è una carne avicola molto presente nelle nostre cucine.