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Ricotta vegana

Ricotta vegana

La ricotta vegana è la versione alternativa, senza derivati animali, della classica ricotta, uno dei formaggi freschi più buoni in assoluto.

Carpaccio di spada alle arance

Carpaccio di spada alle arance

Un antipasto di pesce facile e velocissimo da preparare, con le fettine di arancia che danno un tocco di gusto e colore, per un piatto invitante.

Grigliata di carne

 Ricetta Grigliata di carne

La grigliata di carne è un must della bella stagione, fa il suo esordio in primavera con la classica gita fuori porta della domenica e il giorno di Pasquetta, rimanendo protagonista per tutta l’estate.

Gratin di zucchine

Gratin di zucchine

Il gratin di zucchine rappresenta un ottimo secondo piatto, elegante per la tavola e con un gusto delicato quanto saziante: la portata perfetta!

Strutto

Ricette con Strutto

Lo strutto è il grasso ricavato dalla fusione dei tessuti adiposi del maiale. Il grasso, separato dalla cotenna, è tagliato a cubetti e fatto cuocere a fuoco lento in modo che si fonda facendo evaporare l'acqua.

Flan di latte sardo

Flan di latte sardo

Questo flan di latte sardo è una vera prelibatezza. Soffice e cremoso, è molto amato da tutti gli italiani.

Puntarelle alla romana

Puntarelle alla romana

Le puntarelle, per chi non lo sapesse, altro non sono che i germogli di una qualità di cicoria conosciuta come “catalogna”. Sono ottime fatte in insalata.

Insalata di mare e frutta esotica

Insalata di mare e frutta esotica

Una ricetta fresca e veloce per preparare una sfiziosa insalata di mare con pompelmo e avocado. Perfetta come antipasto, come contorno o come piatto unico.

Sugo di pesce spada

Sugo di pesce spada

Volete preparare un buonissimo sugo di pesce dai profumi e dai sapori tipici mediterranei? Utilizzate il pesce spada per un gusto davvero raffinato.

Pomodori

Ricette con Pomodori

Il pomodoro è un ortaggio della famiglia delle Solinacee, di cui si consuma la bacca carnosa, di colore verde o rosso.

Porro

Ricette con Porro

Piante erbacee della famiglia delle Liliaceae. Alti fino a 80 cm, dei porri si consuma il bulbo dalla forma cilindrica lievemente rigonfia.

Pomodorini

Ricette con Pomodorini

Varietà di pomodori, caratterizzati dalla piccola dimensione.

Radicchio

Ricette con Radicchio

Ortaggio tipicamente invernale, il radicchio è molto apprezzato in cucina per il suo sapore amaro e la consistenza croccante.

Rape

Ricette con Rape

La rapa è una pianta erbacea della stessa famiglia del cavolo.