Sushi italiano

Cominciate la preparazione mescolando con un cucchiaio il formaggio in una terrina, in modo da renderlo cremoso, e aggiungete un po' di pepe per aromatizzarlo.

Prendete un foglio di pellicola trasparente, adagiatelo sul piano di lavoro e ponetevi sopra, ben distese, 3 fette de L'Altra Bresaola Raspini: ponetele una affianco all’altra sovrapposte tra loro, in maniera da non lasciare buchi o spazi.

Prendete un po' del formaggio con un cucchiaio e spalmatelo sulle fette, cercando di creare una striscia centrale; a questo punto sgocciolate 4 carciofini e disponeteli sulla striscia di formaggio affiancandoli l’uno all’altro.
Arrotolate il composto, aiutandovi con la pellicola, in modo da ottenere un rotolo.
Una volta preparati gli altri 3 rotoli, metteteli a raffreddare in frigorifero per 30 minuti.

Estraeteli dal frigo e tagliateli a pezzetti della dimensione che preferite, poi servite in tavola questo originale sushi italiano!