Tapas sfiziose

Tagliate la baguette in 6 fettine. Se gradite potete farle abbrustolire in forno caldo a 180°C per circa 4 minuti.

Iniziate con la preparazione dalle prime due tapas: disponete su ciascuna fetta di baguette un pomodoro secco, il quale si sposa alla perfezione con il delicato gusto del Salame Cotto Raspini che, tipicamente piemontese, è realizzato con le carni più pregiate e fatto cuocere a lungo. Decorate con due olive verdi, infilzate con uno stuzzicadenti e voilà le prime due tapas.

Disponete su due fette di pane il delizioso Salame Ungherese Mangia e Chiudi Raspini, caratterizzato da una macina finissima e da un sapore intenso e affumicato conferitogli dall’incontro tra paprika, pepe bianco e aglio. Posizionate sopra un cetriolino sott’olio e infilzate il tutto con uno stuzzicadenti. Altre due tapas sono pronte!

È ora il turno dello squisito Grancordato Arrosto alle Erbe Raspini, dal gusto sublime in ragione della ricetta ricca di aromi come alloro, rosmarino, salvia, coriandolo e aglio. Un delizioso prosciutto cotto artigianale, legato a mano per permettere una lenta cottura senza stampo. Disponete le fette del salume sulle due fette di baguette, posizionatevi sopra i pomodori secchi rimasti e decorate con le ultime olive verdi, quindi infilzate tutto uno stuzzicadenti.

Non vi resta che disporre le vostre tapas su uno scenografico tagliere in legno e servirle in tavola con un vino pregiato come il Marsala Ambra Semisecco DOP o il Roero Arneis DOCG.