Peperoni grigliati con speck

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 25 minuti

Valori nutrizionali per persona:

Energia: 168,1 kcal

Proteine: 11,6 g

Grassi: 10,7 g

Sale: 1,07 g

Carboidrati: 7 g

Ingredienti:

4 peperoni rossi
Peperoni rossi
8 fette di Speck Raspini
Speck in fettine sottili
8 foglioline di menta
Menta
Olio extravergine d'oliva q.b.
Olio extravergine d'oliva
Sale q.b.
Sale

Introduzione

Quando si accende la griglia a casa, l’aria di festa inizia subito a farsi sentire! Se vi piacciono le verdure, non perdetevi la ricetta di questi strepitosi peperoni grigliati con lo speck: saporiti, invitanti e gustosi, sono perfetti da mangiare insieme a un piatto a base di carne. Se gradite, potete aggiungere altre verdure alla vostra grigliata, come i pomodori e le zucchine, per un contorno ancora più ricco!

Preparazione

Fate scaldare la griglia e oliatela leggermente.

Lavate i peperoni e puliteli, eliminando i piccioli, i filamenti e i semini interni. Tagliateli a metà.
Adagiateli sopra la griglia ben calda e fateli cuocere per circa 10-15 minuti aggiustandoli di sale.

Nel frattempo tagliate a striscioline lo speck e fatelo cuocere in una padella con 2 cucchiai di olio per 5 minuti, in modo che diventi croccante. Se preferite, potete anche cuocere lo speck sulla griglia per pochi minuti.

Adagiate i peperoni su un piatto da portata e, su ciascuna metà, mettete 1 fettina di speck abbrustolito.

Completate i peperoni grigliati con lo speck aggiungendo qualche fogliolina di menta fresca.

Chiamate tutti a tavola: il contorno è pronto!

Peperoni grigliati con speck

Valori nutrizionali per persona:

Ingredienti:

Tag: