Pasta con broccoli

Pulite bene i broccoli, separate le cimette dal gambo centrale e fatele sbollentare per 15 minuti in una pentola contenente abbondante acqua calda, dopodiché scolateli e teneteli da parte.

Fate bollire abbondante acqua in un’altra pentola, salatela e buttate la pasta. Fatela cuocere per 10 minuti, sino a quando sarà al dente.

Nel mentre, fate scaldare 2 cucchiai di olio in una padella, unite la Pancetta Dolce a Cubetti Raspini e le cimette dei broccoli, salate e fate cuocere per 10 minuti, aggiungendo un goccio d’acqua calda a metà cottura.

Scolate la pasta e unitela al condimento. Mescolate bene, in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino, dopodiché impiattate.

Servite la pasta con i broccoli e pancetta bella calda.