Muffin al prosciutto Bimby

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Difficoltà: difficoltà 3

Dosi: per 4 persone

Tempo: 40 minuti

Note Aggiuntive: Modello Bimby: TM31

Ingredienti:

200 gr. di farina
Farina
3 uova
Uova
150 ml. di latte
Latte
150 gr. di Emmental
Emmenthal
100 gr. di prosciutto crudo
Prosciutto crudo
50 gr. di parmigiano grattugiato
Parmigiano Reggiano
3 cucchiaini di lievito in polvere per torte salate
Lievito
Sale q.b.
Sale
Pepe q.b.
Pepe

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

I muffin sono dei tortini squisiti con diverse varianti di ripieno, possono essere anche dolci; qui di seguito vi proponiamo la ricetta per un goloso antipasto.

Preparazione

Tritate l'Emmental nel boccale del Bimby per 8 secondi a velocità 8 e tenete a parte. Tritate il prosciutto per 10 secondi a velocità 7 e tenete a parte.
Nel boccale versate le uova, il latte, il parmigiano, un pizzico di sale e di pepe, frullate per 10 secondi a velocità 5, unite la farina con il lievito e frullate nuovamente per 1 minuto a velocità 5. Aggiungete i triti di Emmental e prosciutto e frullate per 1 minuto antiorario velocità 1.
Versate l'impasto in formine per muffin imburrate e infarinate e infornate per 25 minuti in forno preriscaldato a 180°C.

Accorgimenti

Lasciate raffreddare i muffin 5 minuti prima di toglierli dalle formine: sarà più facile prelevarli.

Idee e varianti

Potete variare realizzando dei muffin al salame o con wurstel.
Potete inoltre sostituire l'Emmental con del provolone o dell'Asiago: il risultato sarà il medesimo.