Muffin al prosciutto Bimby

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Difficoltà:
difficoltà 3

Dosi: per 4 persone

Tempo: 40 minuti

Note: Modello Bimby: TM31

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Introduzione

I muffin sono dei tortini squisiti con diverse varianti di ripieno, possono essere anche dolci; qui di seguito vi proponiamo la ricetta per un goloso antipasto.

Ingredienti

•200 gr. di farina• •3 uova• •150 ml. di latte• •150 gr. di Emmental• •100 gr. di prosciutto crudo• •50 gr. di parmigiano grattugiato• •3 cucchiaini di lievito in polvere per torte salate• •Sale q.b.• •Pepe q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Tritate l'Emmental nel boccale del Bimby per 8 secondi a velocità 8 e tenete a parte. Tritate il prosciutto per 10 secondi a velocità 7 e tenete a parte.
Nel boccale versate le uova, il latte, il parmigiano, un pizzico di sale e di pepe, frullate per 10 secondi a velocità 5, unite la farina con il lievito e frullate nuovamente per 1 minuto a velocità 5. Aggiungete i triti di Emmental e prosciutto e frullate per 1 minuto antiorario velocità 1.
Versate l'impasto in formine per muffin imburrate e infarinate e infornate per 25 minuti in forno preriscaldato a 180°C.

Accorgimenti

Lasciate raffreddare i muffin 5 minuti prima di toglierli dalle formine: sarà più facile prelevarli.

Idee e varianti

Potete variare realizzando dei muffin al salame o con wurstel.
Potete inoltre sostituire l'Emmental con del provolone o dell'Asiago: il risultato sarà il medesimo.

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6 commenti inseriti

Inviato da sara il 29/03/2016 alle 19:40