Cheesecake Bimby

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Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 1 torta

Tempo: 40 minuti

Note Aggiuntive: Modello Bimby TM31; + il tempo di raffreddamento

Ingredienti:

350 g di Philadelphia
Philadelphia
200 g di zucchero
Zucchero
3 uova
Uova
150 g di biscotti secchi
Biscotti secchi
90 g di burro
Burro
1 limone
Limone

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Il cheesecake è uno dei dolci più conosciuti e apprezzati della cucina americana che potete realizzare in pochissime mosse grazie al vostro Bimby.

Preparazione

Versate i biscotti nel boccale e tritateli a velocità 5 per 6 secondi.
Aggiungete il burro (80 g) e fatelo amalgamare per 15 secondi a velocità 6.

Distribuite il composto ottenuto in una teglia imburrata, livellando per bene la superficie, quindi lasciatelo riposare in frigorifero.

Nel frattempo mettete la farfalla nel boccale del Bimby e versate le uova e lo zucchero, quindi azionate a velocità 4 per 3 minuti.
Togliete la farfalla e unite il Philadelphia assieme a 2 cucchiai di succo del limone, precedentemente spremuto, facendoli amalgamare per 35 secondi a velocità 5.

Versate il composto ottenuto sopra alla base di biscotti, poi cuocete nel forno già caldo a 180°C per 35 minuti.
A cottura ultimata sfornate il cheesecake e lasciatelo raffreddare completamente, dopodiché servitelo in tavola.

Accorgimenti

Per la preparazione del cheesecake è preferibile usare una teglia a cerniera.

Idee e varianti

Potete realizzare il cheesecake in diverse varianti: provate, ad esempio, ad aggiungere 100 g di cioccolato fuso al composto di Philadelphia.

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Inviato da Gustissimo il 02/03/2018 alle 11:54

Ciao Agostino! :-)
Una teglia 24cm di diametro va benissimo!
Facci sapere come ti viene :-D

Inviato da Agostino il 01/03/2018 alle 23:51

misura della teglia?

Inviato da Gustissimo il 20/12/2016 alle 14:08

Ciao Antonella! Al link seguente, ecco la ricetta per realizzare una deliziosa cheesecake alla nutella! ;-)
www.gustissimo.it/ricette/torte/cheesecake-alla-nutella.htm

Inviato da Antonella il 17/12/2016 alle 17:10

si potrebbe aggiungere un poco di nutella?

Cheesecake Bimby

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