Pasta con salsiccia Bimby

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Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 55 minuti

Note Aggiuntive: Modello Bimby: TM31

Ingredienti:

400 g di pappardelle
Pappardelle
½ carota
Carote
½ costa di sedano
Sedano
½ cipolla
Cipolla
150 g di polpa di pomodoro
Polpa di pomodoro
200 g di salsiccia
Salsiccia
50 ml di vino bianco
Vino bianco
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Olio d'oliva
Sale q.b.
Sale

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Se volete unire i carboidrati alle proteine e sentite di avere bisogno di carica, la pasta con la salsiccia è quel che fa al caso vostro. Prepararla è un gioco da ragazzi e potrete gustare un ottimo primo piatto insieme a tutta la vostra famiglia in qualunque occasione.

Preparazione

Pulite la carota, il sedano e la cipolla e metteteli nel boccale del Bimby. Tritateli per 20 secondi alla velocità 5, dopodiché unite due cucchiai di olio e cuocete per 5 minuti alla velocità Soft in senso antiorario a 100°C. Aggiungete la salsiccia tagliata a pezzettini piccoli e la polpa di pomodoro, salate e fate cuocere per 20 minuti alla velocità Soft in senso antiorario a 100°C, sfumate con il vino e proseguite la cottura per 10 minuti.

Versate 500 millilitri d’acqua e impostate la velocità 1 alla temperatura di 100°C. Quando l’acqua bolle buttate la pasta e fatela cuocere secondo i tempi di cottura riportati sul retro della confezione. Impiattate e servite.

Accorgimenti

Tagliate a pezzi piccoli la salsiccia, in modo che cuocia più velocemente. Rispettate i tempi di cottura della pasta segnati sul retro della confezione.

Idee e varianti

Se non volete usare il vino, potete aggiungere un po’ d’acqua calda al sugo. Per una nota più piccante potete incorporare al sugo un pizzico di peperoncino in polvere.

Pasta con salsiccia Bimby

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