Penne alle zucchine

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Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 40 minuti

Ingredienti:

Maggiorana
Maggiorana
3-4 foglie di Basilico
Basilico
Timo
Timo
1 spicchio d'Aglio
Aglio
1/2 misurino di Olio d'oliva
Olio d'oliva
1 Scalogno
Scalogno
400 gr. di Zucchine
Zucchine
Dado Bimby
Dado Bimby
1/2 misurino di Vino bianco secco
Vino
500 gr. di Pasta tipo penne
Pasta
80 gr. di Parmigiano reggiano
Parmigiano Reggiano
930 ml di Acqua
Acqua

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Ricetta per preparare delle ottime penne alle zucchine con il Bimby.

Preparazione

Mettete nel boccale del Bimby uno spicchio d’aglio, mezzo misurino di olio d’oliva e lo scalogno che avete a disposizione, accendete il robot per 2 minuti e mantenete la velocità sul livello 4 (temperatura 90 gradi).

Aggiungete poi mezzo misurino di vino bianco, le zucchine ed il dado; accendete per altri 3 minuti a velocità 3 (temperatura 100 gradi). Versate 930 grammi di acqua calda e fate lavorare il Bimby per altri 7 minuti (velocità 1, temperatura 100 gradi).

Non appena l’acqua ha raggiunto l’ebollizione calate le penne e continuate per altri 11 minuti (velocità 1, temperatura 100 gradi). Spegnete infine il Bimby e lasciate riposare il tutto per qualche minuto.

Procuratevi ora un’ampia zuppiera, versate la pasta appena preparata e spolverate sopra un po’ di parmigiano reggiano grattugiato. Guarnite il tutto con un po’ di maggiorana, timo, qualche foglia di basilico ed un po’ di olio d’oliva.

Penne alle zucchine

Ingredienti:

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