Brownies al cioccolato bianco

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Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 45 minuti

Ingredienti:

150 g di cioccolato bianco
Cioccolato bianco
100 g di burro
Burro
100 g di zucchero
Zucchero
2 uova
Uova
80 g di farina di grano tenero 00
Farina di grano tenero 00
½ cucchiaino di lievito per dolci
Lievito per dolci
Cioccolato plastico bianco q.b.
Cioccolato plastico bianco

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

I brownies al cioccolato bianco sono una variante dei tradizionali brownies americani (quelli preparati con il cioccolato fondente). Veloce da preparare e buonissima, questa versione “bianca” dei brownies è arricchita con una copertura con il cioccolato plastico bianco!

Preparazione

Tagliate a pezzetti il cioccolato bianco e mettetelo a fondere a bagnomaria fino a quando non otterrete una crema liscia.

Nel frattempo in una terrina unite il burro allo zucchero e, dopo che i 2 ingredienti si saranno ben amalgamati, incorporate anche le uova (meglio metterne una alla volta).

A questo punto unite poco per volta anche la farina e mescolate bene affinché non si formino grumi. Per finire incorporate il cioccolato bianco sciolto a bagnomaria e il lievito.

L'impasto è pronto: ponetelo in una teglia foderata con della carta antiaderente e fate cuocere per 30 minuti circa a 180°C.

Una volta sfornato e raffreddato, tagliate il dolce a quadrotti (la forma caratteristica dei brownies) e ricopritene ciascuno con il cioccolato plastico bianco, dopodiché servitelo in tavola.

Accorgimenti

Ricordatevi di non tagliare i brownies finché non si saranno raffreddati del tutto: è molto importante perché tagliandoli ancora caldi rischierebbero di sfaldarsi.

In alternativa al cioccolato plastico bianco, potete utilizzare una glassa bianca per guarnire i vostri brownies!

Idee e varianti

I brownies al cioccolato bianco si possono arricchire aggiungendo all'impasto un po' di mirtilli o di altri frutti di bosco a piacere, oppure delle squisite gocce di cioccolato fondente. In alternativa, optate per della frutta secca: nocciole, mandorle o noci saranno perfette!

Brownies al cioccolato bianco

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