
Salame di cioccolato senza uova


Ingredienti:
- 200 g di biscotti secchi
- Biscotti secchi
- 100 g di burro
- Burro
- 30 g di zucchero semolato
- Zucchero
- 20 g di cacao
- Cacao
Di seguito vi proponiamo la ricetta del salame di cioccolato senza uova: nelle versione classica le uova sono previste, ma visto che si tratta di una preparazione che non richiede cottura, non tutti si fidano ad utilizzare le uova crude.
Ecco quindi che nasce la necessità di preparare il salame di cioccolato senza uova: con la ricetta giusta il risultato sarà eccellente e non si sentirà affatto la mancanza delle uova fra gli ingredienti.
Ideale per addolcire i momenti in compagnia, questo salame di cioccolato senza uova è davvero squisito: vediamo come si prepara.
Prendete il burro (che avrete avuto l'accortezza di tirare fuori dal frigorifero un po' prima, in modo da farlo ammorbidire a temperatura ambiente) e tagliatelo a piccoli tocchetti. Unitelo agli altri ingredienti mischiati nella terrina e lavorate bene il tutto con le mani, fino ad ottenere un composto omogeneo e perfettamente amalgamato.
Ora che il composto è pronto, preparate sul piano di lavoro un foglio di alluminio. Disponete proprio al centro del foglio il composto al cioccolato: con le mani allungatelo bene lungo il foglio, fino ad ad ottenere una forma simile a quella di un cilindro. Ora sollevate i lembi laterali (sul lato lungo) dell'alluminio e, dopo averli uniti, arrotolateli in direzione del salame piegandoli. In questo modo chiuderete bene il dolce: per conferirgli la tipica forma di un salame vi basterà schiacciarlo un po' con le mani. Per completare l'opera sigillate bene il salame chiudendolo anche alle estremità, come se fosse una caramella.
A questo punto non vi resta che mettere il dolce in frigorifero dove lo lascerete a riposare per almeno 3 ore prima di servirlo: in questo modo si compatterà per bene.
Al momento di servirlo, tiratelo fuori dal frigorifero e tagliatelo a fette più o meno spesse, a seconda delle preferenze!
Se necessario, regolate la consistenza del composto con qualche cucchiaio di latte (nel caso vi sembri troppo denso o un po' duro).
Una volta pronto, conservate il salame al cioccolato in frigorifero e toglietelo qualche minuto prima di gustarlo.
Questo è un dolce che si può tranquillamente realizzare anche con il Bimby: scoprite quanto è facile e veloce preparare il salame di cioccolato senza uova col Bimby!
Per rendere il vostro salame finto ancora più simile ad un salame vero, potete spolverare l’alluminio con dello zucchero a velo: in questo modo il dolce verrà ricoperto da una velatura di zucchero che ricorderà la tipica patina bianca spesso presente intorno alla pelle del salame.
Se desiderate un salame al cioccolato più amaro o più dolce, potete variare a vostra discrezione le proporzioni tra zucchero e cacao.
Siete amanti del cioccolato bianco? Allora vi consigliamo di arricchire il vostro salame coprendolo con del cioccolato bianco, come proposto in questa ricetta.
Per prepararlo mettete a sciogliere a bagnomaria 200 g di cioccolato fondente: una volta sciolto, mischiatelo a 200 g di biscotti sminuzzati. Aggiungete anche 50 g di zucchero e 50 ml di latte, mescolando bene il tutto.
L'impasto del salame al cioccolato è pronto: a questo punto procedete come indicato sopra per formare il vostro dolce e farlo riposare in frigorifero.
Ecco alcune proposte per preparare dolci senza uova:
Crostata di mele senza uova

La ricetta per preparare la classica crostata senza l’utilizzo di uova. Un impasto leggero per creare un dolce gustoso e profumato.

Torta di ricotta e uvetta senza uova

Una ricetta semplice e veloce per cucinare un dolce davvero goloso. Gli ingredienti e il procedimento per preparare la classica torta alla ricotta senza l’utilizzo delle uova.

Torta al limone senza uova

La classica torta al limone preparata senza l’utilizzo di uova, per chi ha intolleranze o semplicemente preferisce un dolce più leggero.

Torta con crema pasticcera senza uova

La ricetta per preparare, senza l’utilizzo di uova, una torta che ricorda la consistenza del pan di spagna e la golosità della tradizionale crema pasticcera.

Biscottini alla frutta

Un modo semplice per preparare dei biscottini senza uova, arricchiti dai sapori delle vostre marmellate preferite. L’ideale per una merenda estiva in compagnia.

Fondenti al cioccolato

La ricetta per creare degli sfiziosi dolcetti a base di cioccolato, arricchiti da qualche manciata di frutta secca. Un modo simpatico per adornare le tavole in qualsiasi occasione.

Frollini all'avena

La ricetta per cucinare dei frollini a base di avena e senza l’utilizzo di uova. Ottimi per iniziare la giornata in modo leggero e salutare.

Biscotti all'arancia senza uova

La ricetta per preparare i biscotti all’arancia senza utilizzare uova. Un dolce leggero, profumato e goloso per arricchire le colazioni o le merende in compagnia.

Ravioli alla marmellata senza uova

Un dolce davvero sfizioso che spesso viene preparato nel periodo del Carnevale. Qui i ravioli dolci fritti sono presentati con un impasto che non utilizza le uova, per chi non può mangiarle o preferisce non usarle.

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