Coppette di crema inglese e frutti di bosco
Ingredienti:
- 400 g di frutti di bosco misti
- 3 cucchiai di Grand Marnier
- 500 g di biscotti frollini
- 300 ml di latte
- 3 tuorli d’uovo
- 120 g di zucchero
- 1 stecca di vaniglia
Portate a bollore il latte con la stecca di vaniglia; spegnete e lasciate intiepidire.
Montate i tuorli con lo zucchero rimanente fino a ottenere una crema chiara; versatela in una casseruola, unite il latte da cui avrete tolto la stecca di vaniglia e fate addensare a bagno maria, sempre mescolando e facendo attenzione a non raggiungere il bollore. Lasciate raffreddare.
Frantumate i biscotti e riempite le coppette da dessert alternando strati di biscotto, frutti di bosco e crema inglese.
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