Coppette di yogurt e ribes
Ingredienti:
- 400 g di ribes
- 6 vasetti di yogurt bianco
- 3 cucchiai di zucchero
- 350 ml di acqua
Mescolate accuratamente finché lo zucchero non si sarà sciolto, cuocendo per altri 15 minuti, poi spegnete il fuoco facendo raffreddare il composto ottenuto.
Versate lo yogurt in una terrina, poi aggiungete il succo dei ribes filtrandolo con un colino e tenendo da parte la frutta. Amalgamate gli ingredienti fino a ottenere una crema omogenea e dividetela nelle 4 coppette da dessert.
Guarnite le coppette con i ribes tenuti da parte e serviteli in tavola.
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