Come pulire i calamari
I calamari sono uno dei molluschi più utilizzati in cucina: sono ottimi da soli, così come con la pasta o con il riso. Ecco come fare per pulirli.
Come sfilettare il pesce
Molte ricette prevedono l’uso del pesce sfilettato, per ricavarne solo la polpa: vi spieghiamo come fare questa operazione passo per passo.
Come pulire i carciofi
Alla romana, alla giudìa, ripieni, i carciofi possono essere preparati in diversi e gustosi modi, ma bisogna prima di tutto sapere come pulirli. L’operazione richiede un po’ di pazienza e di pratica, ma poi diventa meccanica e di facile esecuzione.
Come sterilizzare i vasetti
I vasetti per le conserve fanno parte della nostra tradizione culinaria e vengono ancora utilizzati in modo consistente per tenere da parte verdure sottolio, frutta, marmellate e tanto altro! Bisogna però fare attenzione e sterilizzare i vasetti in modo opportuno, sia prima che dopo il loro riempimento, per evitare la formazione di sostanze tossiche, una delle quali è il temuto botulino.
Pizza senza impasto
Alta, soffice dentro e dorata sotto: preparate una pizza semplice da gestire, con lunga lievitazione e risultato da forno di casa vero.
Pane senza impasto
Crosta croccante, mollica alveolata e zero fatica: mescolate in 2 minuti, aspettate la lievitazione e sfornate un pane da wow, sempre!!
Pasta frolla montata al cacao
Una frolla al cacao soffice e delicata, perfetta da dressare con la sac à poche per biscotti eleganti e friabili.
Baghrir
Crêpe soffici e piene di piccoli buchi, perfette da gustare calde con miele e burro, simbolo della colazione nordafricana.
Foiade
Preparate insieme le tradizionali foiade, una pasta rustica e antica: pochi ingredienti, gusto autentico e tutto il sapore della tradizione bergamasca.
Gravlax
Un grande classico nordico che preparerete senza cottura, perfetto per antipasti eleganti e ricchi di sapore fresco e aromatico.
Pane cinese al vapore
Soffici panini bianchi, cotti al vapore e dal gusto delicato: il pane cinese al vapore è perfetto per accompagnare piatti asiatici.
Salata de vinete
La salata de vinete è un antipasto romeno cremoso e saporito a base di melanzane grigliate, perfetto da gustare con pane fresco o pita.
Energia in cucina: quanto consuma davvero il piano a induzio
Scopri quanto consuma un piano cottura a induzione e come ottimizzare il tuo budget con il supporto di CheTariffa.it.
Garganelli
I garganelli, la pasta all'uovo tipica dell'Emilia-Romagna, sono perfetti per un pranzo tradizionale. Scoprite la ricetta per un impasto perfetto!
