Glassa al caffè

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Difficoltà: difficoltà 1

Dosi: per 1 torta

Tempo: 15 minuti

Ingredienti:

400 ml di caffè
Caffè
250 g di zucchero a velo
Zucchero a velo

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Ecco la ricetta per realizzare in casa la glassa al caffè, una preparazione base da utilizzare per farcire e guarnire torte, biscotti e dolci al cucchiaio.

Preparazione

Prendete il caffè caldo e versatelo all'interno di una ciotola.

Dopo averlo setacciato, versate a filo lo zucchero a velo nel caffè e mescolate continuamente fino ad ottenere un composto spumoso e cremoso.

Una volta raggiunta la giusta consistenza, utilizzate la vostra glassa al caffè che si sarà raffreddata.

Accorgimenti

Mescolate la glassa con energia fino ad ottenere una consistenza cremosa e liscia: potete utilizzare un cucchiaio o una frusta a mano.

Idee e varianti

La glassa al caffè è ideale per guarnire e farcire dolci di ogni genere: biscotti, torte o dolci al cucchiaio!
Una volta guarnito il vostro dolce, potete far rapprendere la glassa per 2 minuti in forno a 180°C.

Glassa al caffè

Ingredienti:

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