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Salsiccia
La salsiccia è un insaccato di carne di suino, con una proporzione tra carne grassa e magra di 70 a 30.
Manzo
Il manzo è il bovino di età adulta, di tre o quattro anni, castrato.
Vitello
Il vitello è la carne bovina più ricercata e tenera, ricavata da animali macellati molto giovani, alimentati solo con il latte.
Tacchino
Il tacchino è un animale da allevamento del genere dei gallinacei
Oca
L'oca appartiene alla famiglia degli anseriformi, come le anatre e i cigni.
Pernici
Le pernici sono uccelli dell'ordine dei gallinacei, appartenenti alla famiglia
Quaglie
Volatile della famiglia dei Galliformi. Di dimensioni piccole, è lunga circa 18 cm ed ha un'apertura alare che può raggiungere i 35 cm.
Montone
Il montone è il maschio della pecora che ha sorpassato l'anno di vita
Lonza di maiale
Col termine lonza di maiale si intende sia un taglio di carne che un salume tipico del Centro Italia. Il taglio di carne è ricavato dalla lombata del maiale.
Bruscandoli
Un'erba spontanea povera di calorie e ricca di proprietà benefiche. Scopriamo gli utilizzi in cucina e le caratteristiche!
Rane
Anfibi che vivono in presenza di acqua, corrente o stagnante.
Scarola
La scarola è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle Composite. Parente della cicoria, è apprezzata sin da tempi antichi per le sue proprietà diuretiche e depurative. Caratterizzata da foglie larghe e ondulate, ha una consistenza croccante e un colore chiaro. Dal sapore amarognolo, la scarola è ricca di potassio
Insalata gentilina
L'insalata gentilina è una tipologia di lattuga perfetta da consumare sia fresca che cotta. Scopriamo le ricette gustose!
Salsa Worcester
La salsa Worcester, chiamata anche Worcestershire, è una salsa inglese, dal gusto agrodolce e leggermente piccante.
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