Carenza di ferro

Buongiorno, sono risultata carente di ferro agli ultimi esami effettuati. Ha qualche consiglio alimentare da darmi? Grazie,

Flavia

Buongiorno Flavia,
in caso di carenze di ferro bisogna incrementare l’apporto di proteine e di vegetali ricchi di ferro, quali gli spinaci, la rucola e i broccoli. In particolare le consiglio di incrementare l’apporto di legumi (soprattutto lenticchie), di cereali (quinoa, miglio, farro, amaranto) e di frutta secca, ideale da consumare negli spuntini (mandorle, anacardi naturali e pistacchi non salati). Per quanto riguarda le proteine animali prediliga la carne bianca, il pesce, due uova a settimana, pochi latticini e una volta a settimana un filetto di vitello o di carne di cavallo.

Saluti,

Dott.ssa Giovanna Mottola