Menu senza carne

Come posso creare un menu equilibrato utilizzando quasi esclusivamente cereali, riso, pesce, verdura, frutta e yogurt? La carne la mangio in media una o due volte al mese, mentre la pasta generalmente ogni quindici giorni. Grazie,

Lorena

Salve Lorena,
la sua alimentazione non è scorretta. Le consiglio di mangiare piatti unici a pranzo a base di pasta o riso integrale con verdure. La frutta meglio se la mangia negli spuntini. A cena può prepararsi delle polpettine di quinoa, zucchine e carote oppure di miglio carote e piselli o ancora polpettine di ceci; come secondo un buon pesce accompagnato da verdure di stagione o da passati di verdura.

Saluti,

Dott.ssa Giovanna Mottola