Roastbeef in salsa sfiziosa

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 15 minuti

Valori nutrizionali per persona:

Energia: 159,1 kcal

Proteine: 10,9 g

Grassi: 11,2 g

Sale: 0,491 g

Carboidrati: 4,4 g

Ingredienti:

16 fette di Roastbeef Raspini
Roast beef
100 g di insalata mista
Insalata
4 rametti di timo
Timo
2 cucchiai di succo di limone
Succo di limone
1 cucchiaio di farina di riso
Farina di riso
1 tuorlo d'uovo
Uova
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
Aceto di vino bianco
Olio d'oliva q.b.
Olio d'oliva
Sale q.b.
Sale

Introduzione

Quando presenterete in tavola questo squisito roastbeef con la delicata e sfiziosa salsa di accompagnamento, nessuno riuscirà a resistere al richiamo della fame! Per la salsa vi suggeriamo una ricetta molto semplice per preparare una maionese light senza olio, in modo da poterla gustare senza sensi di colpa per la linea.

Preparazione

Fate scaldare 150 millilitri di acqua in un pentolino insieme a un pizzico di sale.

Appena l’acqua inizia a sobbollire unite la farina di riso e mescolate sino a ottenere una crema densa.

Spegnete il gas, unite il succo di limone, l’aceto di vino bianco e il tuorlo d’uovo e mescolate in modo da far amalgamare tutti gli ingredienti.

Disponete 4 fette di roastbeef in ciascun piatto, possibilmente a lato, e sull’altro lato del piatto mettete un po’ di insalata mista.

Condite l’insalata con un filo d’olio e un po’ di sale.

Versate accanto alle fette di roastbeef due cucchiai di salsa e decorate il tutto con il timo.

Servite in tavola. Buon appetito!

Roastbeef in salsa sfiziosa

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