Sinfonia di crudo su letto di stracchino e piselli
Difficoltà:
Dosi: per 4 persone
Tempo: 45 minuti
Valori nutrizionali per persona:
Energia: 409,35 kcal
Proteine: 25,22 g
Grassi: 24,77 g
Sale: 3,9 g
Carboidrati: 21,53 g
Ingredienti:
- 200 g di Prosciutto Crudo Mangia e Chiudi Raspini
- 250 g di piselli in scatola
- 2 patate di medie dimensioni
- 400 ml di brodo vegetale
- 150 g di stracchino
- 1 melanzana
- ½ cipolla
- Steli di erba cipollina q.b.
- Olio d’oliva q.b.
- Sale q.b.