Capesante ai porri Bimby

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Difficoltà: difficoltà 3

Dosi: per 2 persone

Tempo: 20 minuti

Note Aggiuntive: Modello Bimby: TM31

Ingredienti:

1 scalogno
Scalogno
2 porri
Porro
30 gr. di olio extravergine di oliva
Olio d'oliva
100 gr. di vino bianco
Vino
Sale q.b.
Sale
Pepe q.b.
Pepe
4 capesante grandi
Capesante

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Un modo di preparare con il Bimby le suggestive capesante, per un antipasto di pesce che colpirà sicuramente l'attenzione dei vostri ospiti.

Preparazione

Prendete il Bimby, tritate lo scalogno e i porri per 5 secondi a velocità 1, aggiungete l'olio, fate rosolare per 3 minuti a temperatura 100°C e velocità 1; aggiungete il vino, salate, pepate e cuocete per 12 minuti a temperatura 100°C e velocità 1. Aggiungete le capesante nel cestello e cuocete per 3 minuti a temperatura 100°C antiorario e velocità 1. Mettete le capesante nelle rispettive conchiglie e ricoprite con il condimento ottenuto.

Accorgimenti

Potete acquistare 4 capesante grandi oppure 10 piccole.

Idee e varianti

Questo piatto può essere preparato in anticipo e riscaldato successivamente in forno al momento di servire.

Capesante ai porri Bimby

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