Marmellata di mele cotogne Bimby
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Difficoltà: 
Dosi: per 8 persone
Tempo: 60 minuti
Note Aggiuntive: Modello Bimby: TM 31
Ingredienti:
- 1 kg. di mele cotogne
- 1 limone
- 500 gr. di zucchero
- 300 gr. di acqua tiepida
Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.
Introduzione
Una superba marmellata da preparare con il Bimby per i vostri momenti di dolce appetito sfizioso.
Preparazione
Per prima cosa lavate, mondate e sbucciate le mele. Tagliatele a fettine e irroratele con il succo di limone, in modo che non anneriscano.
Versate quindi le mele, lo zucchero e l’acqua tiepida nel boccale del vostro Bimby, chiudete con il coperchio e appoggiatelo sopra il cestello al posto del misurino.
Cuocete il tutto per 50 minuti a 100°C antiorario a velocità 1.
Versate il composto negli appositi barattoli per confettura; capovolgeteli per circa 30 minuti.
Versate quindi le mele, lo zucchero e l’acqua tiepida nel boccale del vostro Bimby, chiudete con il coperchio e appoggiatelo sopra il cestello al posto del misurino.
Cuocete il tutto per 50 minuti a 100°C antiorario a velocità 1.
Versate il composto negli appositi barattoli per confettura; capovolgeteli per circa 30 minuti.
Accorgimenti
Per verificare la consistenza della marmellata, procedete con la prova piattino: versate un paio di gocce di marmellata su un piattino, quindi inclinatelo. Se la marmellata rimane ferma, senza colare, allora la marmellata è pronta. Se, al contrario, fosse ancora troppo liquida, prolungate di pochi minuti la cottura a temperatura Varoma, poi controllate di nuovo la consistenza della marmellata.
Idee e varianti
Potete sostituire l’acqua tiepida con lo stesso quantitativo di succo d’uva moscato bianco.
Le marmellate da preparare con il Bimby:
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