Vol au vent con gorgonzola, miele e noci

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Difficoltà: difficoltà 1

Dosi: per 12 pezzi

Tempo: 20 minuti

Ingredienti:

12 vol au vent
Vol au vent
150 g di gorgonzola
Gorgonzola
70 ml di latte
Latte
12 cucchiaini di miele
Miele
12 gherigli di noce
Gherigli di noce

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

La vigilia di Natale, si sa, è sinonimo di tavola imbandita e varietà di portate! Per cominciare nel modo giusto, preparate un antipasto da veri gourmet che vanta un sapore unico: i vol au vent con gorgonzola, miele e noci. I vostri ospiti rimarranno deliziati!

Preparazione

Disponete i vol au vent in una teglia foderata con la carta da forno e scaldateli per 5 minuti nel forno già caldo a 160°C, poi teneteli da parte lasciandoli riposare.

Nel frattempo versate il gorgonzola a tocchetti in un pentolino assieme al latte, scaldatelo e mescolate finché non si sarà amalgamato.

Farcite ogni vol au vent con la crema ottenuta appena fin sotto il bordo, quindi ricopritelo con 1 cucchiaino di miele e decorate con 1 gheriglio di noce.

Spostate i vol au vent su un vassoio e serviteli tiepidi o a temperatura ambiente.

Accorgimenti

Il tempo per scaldare i vol au vent dipende dal tipo di forno che utilizzate: prestate molta attenzione e controllate di tanto in tanto. Sfornateli non appena cominceranno a dorarsi.

Idee e varianti

Per far sciogliere il gorgonzola potete optare per un po' di panna fresca o, per rendere il piatto davvero golosissimo, utilizzare della besciamella.

Seguendo lo stesso procedimento di questa ricetta potete realizzare una variante dal sapore più delicato, facendo fondere 2 tomini sminuzzato grossolanamente nel latte e guarnendo i vol au vent con 1 cucchiaino di marmellata ai mirtilli.