Biscotti fragranti senza zucchero

Guarda ricette simili

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 20 biscotti

Tempo: 35 minuti

Note Aggiuntive: + 1 ora per il riposo dell’impasto

Ingredienti:

350 g di farina 00
Farina di grano tenero 00
150 g di burro
Burro
1 uovo intero + 2 tuorli
Uova
La scorza grattugiata di 1 limone
Limone
100 ml di succo d'agave
Succo d'agave

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Gli italiani che scelgono di iniziare la giornata con una colazione a base di caffè e biscotti sono molto numerosi. Se volete ridurre le calorie oppure se non potete consumare lo zucchero, provate questi golosissimi biscottini fragranti, che prevedono l’utilizzo del fruttosio.

Preparazione

Tagliate il burro a tocchetti e mettetelo in una terrina. Iniziate a lavorarlo con il dorso di un cucchiaio, in modo da ammorbidirlo, dopodiché unite il succo d'agave, la farina e le uova. Incorporate anche la scorza grattugiata del limone e mescolate bene.
Formate una palla, copritela con un canovaccio e lasciatela riposare.

Dopo 60 minuti di riposo, riprendete l'impasto e stendetelo su un piano da lavoro infarinato, aiutandovi con un mattarello, fino a ottenere una sfoglia sottile. Ritagliate i biscottini con le apposite formine. Mettete i biscotti sopra una teglia rivestita con la carta forno e fateli cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 12-13 minuti, fino a quando diventeranno dorati sulla superficie. Sfornate i biscotti e fateli raffreddare prima di servirli.

Accorgimenti

Se l’impasto dovesse essere troppo asciutto, aggiungete un goccio di latte. Premete bene le formine sulla pasta per ritagliare i biscotti, in modo che l’impasto si stacchi più facilmente.

Idee e varianti

Se volete fare dei golosissimi biscottini al cacao, vi basterà aggiungere 4 cucchiai di cacao amaro in polvere all’impasto. Gustate i biscotti con una tazza di tè o caffè, per una colazione energetica e salutare!

I dolci senza zucchero proposti da Gustissimo:

Torta ai mille boccioli

Realizzate in casa questa golosa torta ai mille boccioli che, oltre a essere veramente buona, è anche molto invitante e bella da vedere.

Muffin al cioccolato senza zucchero

Scoprite come realizzare in casa dei buonissimi muffin al cioccolato senza zucchero, per la felicità di tutta la famiglia stando attenti alla linea.

Muffin con le fragole

Se volete far felici tutti i vostri amici con dei dolcetti piccoli e sfiziosi, ma al contempo sani e genuini, provate questi muffin con le fragole!

Brownies senza zucchero

I brownies sono dei dolci americani che, da alcuni anni, è possibile trovare facilmente anche nelle pasticcerie e nei bar della nostra penisola.

Sfogliatine alle pesche

Per una merenda semplice e sfiziosa, queste sfogliatine con le pesche e la crema pasticcera sono molto invitanti e golose.

Crostatine golose alla nutella

Invece delle solite merendine confezionate, preparate in casa con le vostre mani delle golosissime crostatine alla nutella!

Crumble goloso alle ciliegie

Stufi dei soliti dolci? Fate un salto in Inghilterra! Tranquilli, non dovrete spostarvi da casa: basterà preparare questo delizioso crumble alle ciliegie.