Cioccolatini al mascarpone

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Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 30 minuti

Note Aggiuntive: + il tempo per il raffreddamento in frigorifero

Ingredienti:

100 g di Mascarpone
Mascarpone
1 tuorlo d'Uovo
Uova
100 g di Zucchero a velo
Zucchero a velo
150 g di Biscotti secchi
Biscotti secchi
50 g di cacao amaro in polvere
Cacao in polvere
100 g di cioccolato fondente
Cioccolato fondente
100 g di mandorle sgusciate
Mandorle sgusciate
30 ml di Brandy
Brandy
50 g di Burro
Burro

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

I cioccolatini al mascarpone sono deliziosi dolcetti da gustare con un buon bicchiere di brandy.

Preparazione

Tritate finemente il cioccolato fondente e i biscotti.
Fate ammorbidire il burro fuori del frigorifero e lavoratelo col mascarpone e lo zucchero a velo. Aggiungete il tuorlo e mescolate bene.
Unite il cacao in polvere, il trito di cioccolata e biscotti e il bicchierino di brandy.
Inumidite le mani e lavorate il composto per formare delle palline da rotolare nelle mandorle tritate. Disponete i cioccolatini nei pirottini e fate indurire in frigorifero per qualche ora.

Accorgimenti

Per far ammorbidire il burro più velocemente, tagliatelo a dadini.

Idee e varianti

Potete preparare una variante dei cioccolatini al mascarpone passando le palline, invece che nelle mandorle tritate, nel cocco grattugiato.

Cioccolatini al mascarpone

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