Mini strudel di mele

Guarda ricette simili

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 2 pezzi

Tempo: 65 minuti

Ingredienti:

4 mele renette
Mele renette
Il succo di 1 limone
Limone
2 cucchiai di zucchero
Zucchero
50 g di uvetta
Uvetta
1 rotolo di pasta sfoglia
Pasta sfoglia
100 g di marmellata di albicocche
Marmellata di albicocche
1 tuorlo d'uovo
Uova

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Se non avete voglia di preparare un unico grande strudel, perché temete di poterlo sprecare oppure perché volete prepararne due per i vostri bambini, così che non litighino per dividerselo, questi mini strudel sono la soluzione ideale! La pasta sfoglia avvolge in maniera divina il ripieno a base di mele e marmellata, per una pausa golosa e rigenerante.

Preparazione

Pulite le mele, sbucciatele e tagliatele a dadini. Mettetele in un padellino con il succo del limone e 2 cucchiai di zucchero e accendete il fornello, facendole cuocere sino a quando diventano morbide.

Fate ammollare l’uvetta in una ciotolina con mezzo bicchiere d’acqua per 5 minuti, dopodiché scolatela, unitela nel padellino con le mele e mescolate.

Srotolate la pasta sfoglia su un piano da lavoro e dividetela a metà. Spennellate la superficie di entrambe le parti con la marmellata e mettete al centro il composto, distribuendolo in parti uguali.
Richiudete la pasta sfoglia su se stessa, in modo da avvolgere bene il ripieno, e sigillate le estremità.

Mettete i due strudel sopra una teglia rivestita con la carta forno e fate qualche piccolo taglietto sulla superficie.
Spennellateli con il tuorlo d’uovo sbattuto e infornateli a 180°C per 35 minuti, sino a quando la pasta diventerà dorata.
Sfornate i due mini strudel e serviteli tiepidi.

Accorgimenti

Distribuite in parti uguali il ripieno sopra la pasta sfoglia e mettetelo al centro degli impasti, in modo che possiate chiudere gli strudel con maggiore facilità.

Idee e varianti

Se gradite, potete aggiungere al ripieno 40 grammi di pinoli, di gherigli di noce oppure di nocciole o mandorle sgusciate e tostate.

I dolci fatti in casa che Gustissimo ha scelto per voi:

Canelé profumati all’arancia

I canelé sono dei dolcetti francesi sfiziosi e ottimi da gustare insieme a una tazza di tè o caffè al pomeriggio, per un momento di dolce relax.

Crumble inglese alle mele

Con questo crumble di mele darete una bella scossa alla vostra giornata e farete la felicità di tutti i vostri commensali!

Muffin con fragole e cioccolato

Dagli Stati Uniti arrivano i muffin, dei deliziosi dolci che è possibile preparare in numerose varianti. Provate i nostri con fragole e cioccolato!

Stelle di Natale glassate

Grazie alla nostra ricetta potrete realizzare in poco tempo delle bellissime e deliziose stelle di Natale glassate, ideali da servire per le feste!

Ciambella con gocce di cioccolato

Ciambella soffice con gocce di cioccolato

Una bella ciambella con le gocce di cioccolato è un dolce soffice e goloso, particolarmente indicato per la merenda o la prima colazione.

Madeleines francesi

La piccola pasticceria francese è molto famosa in tutto il mondo: queste delicate madeleines sono forse uno degli esempi più classici delle sue produzioni.

Plumcake double flavor

Per vivacizzare la vostra tavola, abbiamo scelto di osare e proporvi questo plumcake al doppio sapore, per una merenda unica...anzi...doppiamente unica!

Creme brulèe caramellata

Vi basterà un solo cucchiaio di questa strepitosa creme brulèe caramellata per dimenticare le fatiche della giornata e immergervi nel piacere dei sensi!

Pere con cioccolato e mandorle

Con queste pere cotte al forno con la glassa al cioccolato e le lamelle di mandorle, potrete deliziare tutta la vostra famiglia.