Focaccia alla salsiccia

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Difficoltà: difficoltà 3

Dosi: per 4 persone

Tempo: 30 minuti

Note Aggiuntive: + il tempo per la preparazione e la lievitazione della pasta per pizza

Ingredienti:

400 gr. di Pasta per pizza
Pasta per pizza
400 gr. di Salsiccia
Salsiccia
250 gr. di Fontina
Fontina
1 spicchio d'Aglio
Aglio
Olio extravergine d'oliva
Olio d'oliva
Sale
Sale
Pepe
Pepe
Rosmarino
Rosmarino

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

La focaccia alla salsiccia è un goloso piatto invernale, da servire appena sfornata.

Preparazione

Preparate l’impasto per la pizza, fatelo lievitare e ricavatene due dischi uguali, di qualche centimetro più larghi della teglia.
Ungete una teglia a foderatela con carta da forno e disponeteci un disco di pasta.
Ricopritela con la fontina tagliata a fettine e con la salsiccia, spellata e sbriciolata.
condite con una macinata di pepe e ricoprite con l’altro disco di pasta, facendo aderire bene i bordi e ripiegandoli verso l’interno.
cospargete la superficie con l’aglio tritato, gli aghi del rosmarino e del sale, ungendo con un filo d’olio.
Cuocete in forno già ben caldo a 150 gradi per circa 15 minuti.
Servite la focaccia alla salsiccia calda e filante.

Accorgimenti

Fate aderire bene i bordi della focaccia per evitare che il formaggio, fondendosi, fuoriesca e si bruci.

Idee e Varianti

Potete preparare la focaccia alla salsiccia aggiungendo al ripieno del peperoncino e sostituendo la fontina con provola piccante.

Focaccia alla salsiccia

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