Insalatina di spinaci

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Difficoltà: difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 10 minuti

Ingredienti:

250 g di spinacini novelli
Spinacini
50 g di parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano
2 cucchiaini di aceto di vino bianco
Aceto di vino bianco
1 spicchio di aglio
Aglio
2 cucchiai di olio d'oliva
Olio d'oliva
Pepe q.b.
Pepe

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Il connubio tra gli spinaci e il Parmigiano è un classico; con l’aggiunta dell’aglio a fette, darete quel tocco che rende questa insalata ancora più speciale.

Preparazione

Lavate gli spinaci sotto l’acqua corrente, poi asciugateli e versateli in un'insalatiera.
Sbucciate l’aglio, tagliatelo a fettine sottili e unitelo agli spinaci.
Prendete infine il Parmigiano intero e tagliatelo a sfoglie o cubetti irregolari, dopodiché trasferitelo nell'insalatiera.
Condite l’insalatina con l’olio, l’aceto e il pepe e servitela in tavola.

Accorgimenti

Grazie all’aglio e all’aceto potete evitare di aggiungere il sale come condimento.

Idee e varianti

Se volete arricchire questa insalatina senza appesantirla troppo, aggiungete 6 gherigli di noci tritati finemente e 1 cucchiaio di uvetta. In questo modo otterrete un delizioso contorno agrodolce.

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