Pollo al vino bianco

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Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 30 minuti

Note Aggiuntive: + 60 minuti di marinatura

Ingredienti:

1 Pollo tagliato a pezzi
Pollo
750 ml di Vino bianco secco
Vino
1 spicchio d'Aglio
Aglio
Rosmarino
Rosmarino
Olio extravergine d'oliva
Olio d'oliva
Pepe
Pepe

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Il pollo al vino bianco è un modo semplice e leggero di cucinare questa carne. Il vino conferisce al piatto un profumo inconfondibile.

Preparazione

Marinate il pollo con olio, aglio tritato, sale, pepe e rosmarino e fatelo riposare per 1 ora.
Disponetelo in una teglia irrorandolo col vino e coprite con un foglio di carta d’alluminio.
Cuocete in forno già caldo a 200 gradi per circa 20 minuti. Togliete la carta d’alluminio e proseguite la cottura fino a che il vino non si è ritirato.

Accorgimenti

Il pollo ruspante, ovvero quello libero di razzolare per l’aia, ha carni più muscolose e meno grasse.

Idee e varianti

Potete preparare una variante di pollo al vino bianco infarinando leggermente i pezzi di carne prima di annaffiarli col vino.

Pollo al vino bianco

Ingredienti:

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