Ciambellone senza glutine

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Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 1 torta

Tempo: 60 minuti

Ingredienti:

350 g di farina di riso
Farina di riso
100 g di fecola di patate
Fecola di patate
150 g di yogurt intero
Yogurt intero
150 g di zucchero
Zucchero
3 uova
Uova
1 bustina di lievito senza glutine
Lievito senza glutine
100 ml di olio di semi di girasole
Olio di semi di girasole
Zucchero a velo q.b.
Zucchero a velo

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Con pochi e attenti accorgimenti si può preparare uno squisito ciambellone soffice anche per chi è intollerante al glutine: provate seguendo i consigli di Gustissimo!

Preparazione

Sbattete le uova con lo zucchero in una terrina ottenendo una crema pallida e spumosa, dopodiché aggiungete lo yogurt e amalgamatelo per bene con una spatola.

Aggiungete nell’impasto 100 ml di olio, versandolo a filo, poi proseguite con la farina setacciata con la fecola e il lievito: versatele a pioggia nel composto e sempre mescolando per amalgamare al meglio gli ingredienti senza che si formino grumi.

Versate l’impasto in una teglia a forma di ciambella unta con l’olio di semi e infornate nel forno già caldo a 180°C per 40-45 minuti.

Sfornate il ciambellone e lasciatelo intiepidire prima di sformarlo e servirlo spolverizzato con lo zucchero a velo.

Accorgimenti

Controllate la cottura del ciambellone dopo 40 minuti inserendovi uno stecchino di legno all'interno: se risulterà umido, potrete prolunagre la cottura di qualche minuto.

Idee e varianti

Potete aggiungere nell'impasto, dopo averle leggermente infarinate, delle gocce di cioccolato che arricchiranno di sapore il ciambellone!

Ciambellone senza glutine

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