Ciambellone senza glutine
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Introduzione
Con pochi e attenti accorgimenti si può preparare uno squisito ciambellone soffice anche per chi è intollerante al glutine: provate seguendo i consigli di Gustissimo!
Ingredienti
•350 g di farina di riso• •100 g di fecola di patate• •150 g di yogurt intero• •150 g di zucchero• •3 uova• •1 bustina di lievito senza glutine• •100 ml di olio di semi di girasole• •Zucchero a velo q.b.•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Sbattete le uova con lo zucchero in una terrina ottenendo una crema pallida e spumosa, dopodiché aggiungete lo yogurt e amalgamatelo per bene con una spatola.
Aggiungete nell’impasto 100 ml di olio, versandolo a filo, poi proseguite con la farina setacciata con la fecola e il lievito: versatele a pioggia nel composto e sempre mescolando per amalgamare al meglio gli ingredienti senza che si formino grumi.
Versate l’impasto in una teglia a forma di ciambella unta con l’olio di semi e infornate nel forno già caldo a 180°C per 40-45 minuti.
Sfornate il ciambellone e lasciatelo intiepidire prima di sformarlo e servirlo spolverizzato con lo zucchero a velo.
Aggiungete nell’impasto 100 ml di olio, versandolo a filo, poi proseguite con la farina setacciata con la fecola e il lievito: versatele a pioggia nel composto e sempre mescolando per amalgamare al meglio gli ingredienti senza che si formino grumi.
Versate l’impasto in una teglia a forma di ciambella unta con l’olio di semi e infornate nel forno già caldo a 180°C per 40-45 minuti.
Sfornate il ciambellone e lasciatelo intiepidire prima di sformarlo e servirlo spolverizzato con lo zucchero a velo.
Accorgimenti
Controllate la cottura del ciambellone dopo 40 minuti inserendovi uno stecchino di legno all'interno: se risulterà umido, potrete prolunagre la cottura di qualche minuto.
Idee e varianti
Potete aggiungere nell'impasto, dopo averle leggermente infarinate, delle gocce di cioccolato che arricchiranno di sapore il ciambellone!
Commenti
2 commenti inseriti
Inviato da
il 26/05/2017 alle 12:52
il 26/05/2017 alle 12:52
Ciao Emanuela! :-)
Prova ad aggiungere un pizzico di bicarbonato all'impasto.
Facci sapere come ti viene ;-)
Prova ad aggiungere un pizzico di bicarbonato all'impasto.
Facci sapere come ti viene ;-)
Inviato da
emanuela
il 26/05/2017 alle 00:03
Ciao! Come posso far venire il ciambellone più soffice?
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