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Crema di piselli

La crema di piselli è un esempio chiaro di come ottenere da un legume "povero" un piatto fine e squisito.

Coniglio arrotolato

Un modo ricco e saporito di cucinare questa carne

Coniglio con olive

Ricetta tradizionale ligure di facile preparazione

Coniglio ripieno

Tra le tante varianti, proponiamo una ricetta con un gustoso ripieno misto

Coniglio agli aromi

Le erbe e le spezie danno un sapore molto gradevole al coniglio.

Coniglio in agrodolce

Il coniglio è una carne molto magra, pertanto è consigliata soprattutto a chi è a dieta. Una ricetta leggera ma senza rinunciare al sapore.

Cotechino al lambrusco

Ricetta appartenente alla tradizione emiliano romagnola

Cous cous di pesce

Si tratta di una ricetta siciliana, originaria di Trapani. La sua preparazione richiederebbe utensili da cucina tipici di questa zona (la "mafaradda", un particolare recipiente di terracotta, e la "pignatta di cùscu-su", una specie di

Consommé di carne

Un brodo raffinato, un concentrato di sapori, limpido e denso. Il consommé di carne è una prelibatezza lasciata in eredità dai francesi nel ricco ricettario siciliano. Veniva preparato durante cene o pranzi importanti, per accompagnare altre pietanze. Molto apprezzato ancora oggi, si può gustare anche come piatto unico, immergendo, ad esempio, qualche crostino di pane.

Coniglio ripieno

Secondo piatto da preparare per un'occasione particolare

Cipolle ripiene in crosta

Ricetta per un antipasto particolare e profumato

Cipolle al forno

La cipolla, spesso usata solo per soffritti e intingoli, diventa in questa ricetta la protagonista. Le cipolle al forno sono facili da fare e ottime per accompagnare un buon piatto di carne.

Chiffon cake

La chiffon cake è una torta di origine americana semplice da realizzare e ottima da gustare a merenda, insieme a una tazza di tè o caffè.

Chebakia

Deliziosi dolcetti al miele con semini di sesamo. Una ricetta tradizionale marocchina preparata per ricorrenze importanti e durante il Ramadan.