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Riso pilaf broccoli e pollo grigliato

Questa ricetta strizza l’occhio alla cucina orientale: il riso cotto con il metodo pilaf e presentato con broccoli e pollo è un piatto unico molto buono.

Arista alla birra

L'arista è un taglio di carne di maiale non grasso che, cotto con la birra, può diventare un particolarissimo secondo piatto davvero gustoso.

Crostini con lardo

Ideali per un aperitivo, i crostini con lardo sono un piatto tanto semplice da realizzare quanto buono da gustare!

Coniglio con polenta

Il coniglio con polenta è uno di quei classici che non stanca mai, soprattutto se si è amanti dei piatti saporiti, genuini e corposi.

Cinghiale al vino rosso

Una lunga marinatura con vino rosso e aromi prima della lenta cottura in pentola per un secondo piatto a base di cinghiale da veri intenditori.

Coniglio

La carne del coniglio appartiene alla categoria delle carni bianche: chiara, saporita, magra e priva di tessuto connettivo, è una delle più tenere e digeribili.

Capriolo

Cervide ungulato che vive in Europa e in Asia.

Capretto

Il capretto è una carne ovina simile a quella dell'agnello, da cui si differenzia perché più tenera e con un odore e un sapore meno intenso.

Camoscio

Mammifero della famiglia dei Bovidi. Piuttosto simile alla capra, in Italia vive lungo tutto l'arco Alpino e in Abruzzo.

Pollo

Il pollo, ruspante o di allevamento, è una carne avicola molto presente nelle nostre cucine.

Anatra

L'anatra è un volatile acquatico. Caratterizzata dal becco schiacciato, ha un piumaggio variopinto negli esemplari maschi per attirare le femmine, che invece hanno colori più tenui, per mimetizzarsi durante la cova.

Agnello

L'agnello è il piccolo della pecora, allevato principalmente per il consumo alimentare. La sua carne, di facile digestione, è particolarmente saporita e tenera.