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Asparagi in pastella

Gli asparagi in pastella possono essere sia un ottimo antipasto che un perfetto contorno di verdure per un secondo piatto. Ottimi e versatili!

Carpaccio di porcini, mela e prosciutto

Un contorno molto leggero ed estremamente estetico, da preparare in pochissimi minuti per una cena raffinata o formale dai sapori delicati.

Torta al limone senza uova

La classica torta al limone preparata senza l’utilizzo di uova, per chi ha intolleranze o semplicemente preferisce un dolce più leggero.

Cheesecake romantico

Una fetta di cheesecake è ideale da offrire al partner in occasione dell’anniversario o di San Valentino, ma anche per un "semplice" e dolce dopocena.

Vol au vent con chantilly e ribes

Un dessert particolarmente elegante, dai sapori delicati della crema chantilly che contrastano l’acidità dei ribes spolverati con lo zucchero a velo.

Bavarese

Ottimo dolce al cucchiaio che si presta ad una varietà di usi

Gelato al Malaga

In estate si ha bisogno di qualcosa di fresco e cosa c‘è di meglio di un gelato? Ancor meglio se genuino e sano come quello fatto in casa? Seguite questa ricetta e potrete offrire a bambini e adulti una golosità unica e imperdibile.

Arroz con Leche

L’origine di questo dolce probabilmente è araba. È presente in svariati paesi ma solo in America Latina conserva la dignità della tradizione, tanto da essere servito nei ristoranti. Questa è la variante messicana.

Aspic freddo di fragole

L'aspic di fragole è particolarmente consumato nei paesi nordici, ma anche in Italia ha raccolto i consensi degli amanti dei dolci con la gelatina.

Babà al caffè

Variante tipica di questo straordinario dolce della tradizione napoletana

Crema di cozze con zafferano

Un elegante primo di pesce da preparare in occasione di un menù raffinato, per godere della delicatezza delle cozze assieme a una crema di zafferano saporita.

Melanzane alla siciliana

Fiore all’occhiello della cucina siciliana, questa ricetta di melanzane è un’esplosione di sapori che celebra i profumi mediterranei in tutta la loro essenza.

Barchette ripiene

Perfetto accostamento di cozze e gamberetti per un antipasto di pesce

Arancini al burro

Versione in bianco dei tradizionali arancini al ragù siciliani, gli arancini al burro sono ripieni di formaggio filante, prosciutto e burro: una delizia!