Vol au vent con chantilly e ribes
Ingredienti:
Trascorso il tempo necessario, togliete il baccello e montate la panna con le fruste elettriche, aggiungendo poco alla volta 2 cucchiai di zucchero a velo setacciato.
Disponete i vol au vent su una teglia imburrata e scaldateli in forno per circa 10 minuti a 160°C, dopodiché sfornateli e lasciateli riposare per 15 minuti.
Farcite i vol au vent con la crema chantilly, dopodiché posizionate sulla superficie un grappolo di ribes lavati su ogni porzione.
Spolverate con lo zucchero a velo, guarnite con una foglia di menta e serviteli.
I piatti proposti da gustissimo per un menù raffinato
Menù raffinato
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