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Susine

Piccoli frutti di forma tondeggiante o ovale la cui buccia liscia, che a seconda della varietà può essere di colore giallo, verde, viola o rosso, racchiude una polpa succosa leggermente acidula, all'interno della quale si trova il nocciolo.

More

Le more sono frutti di bosco che crescono sui rovi e sono appartenenti alla famiglia delle Rosaceae.

Papaya

La papaya è il frutto dell'omonimo albero, originario dell'America Centrale. Dalla forma ovoidale, è una bacca dalla polpa succosa, di colore giallo-arancio, all'interno della quale si trovano piccoli semi neri, ricoperti da mucillagine.

Lychees

I Lychees, sono i frutti di una pianta di origine cinese, caratterizzati da una buccia bitorzoluta e coriacea di colore rosato o rossastro, che racchiude una polpa chiara dalla consistenza simile a quella dell'uva. Dal sapore dolce, i Lychees ricordano le fragole e l'uva moscata.

Mango

Il mango è il frutto dell'omonimo albero, una pianta appartenente alla famiglia delle Anacardiacee, diffusa in molti paesi tropicali. Il frutto del mango è caratterizzato da una forma ovoidale, con una buccia variopinta (dal verde, al rosso al giallo) che racchiude una polpa soda di colore giallo/arancio, dal sapore dolce.

Marroni

I marroni sono dei frutti simili alle castagne ma con caratteristiche peculiari. Eccovi alcune indicazioni per acquistarli e utilizzarli in cucina.

Panna

La panna è un alimento derivato del latte. Chiamata anche “crema di latte”

Parmigiano

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio italiano a Denominazione d'Origine Protetta (D.O.P.), prodotto secondo regole ferree.

Mascarpone

Il mascarpone è un formaggio a pasta molle. Prodotto in Italia, e più specificatamente in Lombardia, nella zona di Lodi, è riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale italiano.

Montasio

Il Montasio è un formaggio italiano, di latte vaccino, a pasta semi dura. Tipico della regione Friuli, e in particolare dell'altopiano del Montasio (da cui prende il nome), è protetto dal marchio DOP che ne garantisce l'iter produttivo.

Panna acida

La panna acida è il nome italiano per la crème fraîche , un prodotto tipico della cucina francese, molto apprezzata e diffusa nella cucina europea.

Malto d'orzo

Il malto d'orzo è un dolcificante naturale, da utilizzare nella preparazione dei dolci o nella panificazione; è molto conosciuto per il suo utilizzo nella preparazione della birra.

Maggiorana

Pianta aromatica della famiglia delle Labiate. Originaria dell'Africa settentrionale, è un arbusto che richiede molto sole.

Lievito di birra

Il lievito di birra è il lievito industriale, ed è chiamato in questo modo perché un tempo era prodotto con gli scarti di lavorazione della birra.