Diabete: cosa mangiare?

Mia mamma ha il diabete a 149. Vorrei sapere cosa può mangiare? Grazie,

Erminia

Buongiorno Erminia,
il valore della glicemia di sua madre è un po’ alto, soprattutto se basale. Sua madre deve seguire una dieta a basso indice glicemico (ricca in fibre, farine integrali, cereali), frazionando la giornata in cinque pasti e riducendo al minimo i carboidrati a sera.
Ecco un menu completo che propongo al riguardo http://www.gustissimo.it/raspini/menu-light/il-menu-completo-per-chi-soffre-di-diabete.htm

Saluti,

Dott.ssa Giovanna Mottola