Broccoli con pancetta affumicata

Fate scaldare un’abbondante quantità di acqua in una pentola dai bordi alti; intanto lavate per bene i broccoli, staccate le cimette e, quando l’acqua raggiunge l’ebollizione, tuffatele in pentola. Fate cuocere la verdura per circa 15-20 minuti in modo che si ammorbidisca.

Fate scaldare l’olio in una padella e unite la Pancetta Affumicata a Cubetti Raspini lasciandola colorire per qualche minuto.

Una volta lessate le cimette dei broccoli, scolatele, unitele nella padella con la pancetta e salate leggermente la preparazione. Lasciate insaporire per un paio di minuti mescolando.

Impiattate e servite in tavola il vostro delizioso contorno di broccoli con pancetta affumicata! Per un tocco di sapore in più spolverizzate con il Parmigiano Reggiano grattugiato.