Pandoro

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Difficoltà: difficoltà 3

Dosi: per 4 persone

Tempo: 80 minuti

Ingredienti:

150 gr. di Fecola di patate
Fecola di patate
30 ml di Liquore a scelta
Liquore
150 gr. di Zucchero
Zucchero
1 bustina di Lievito vanigliato
Lievito
150 gr. di Farina
Farina
150 gr. di Burro
Burro
4 Uova
Uova
Succo di 1/2 Limone
Limone
Sale
Sale
1 bustina di Vanillina
Vanillina

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

La ricetta per preparare questo dolce tradizionale natalizio in casa.

Preparazione

Mettete nel boccale del Bimby il burro tagliato a pezzi, 150 grammi di farina, il liquore, 150 grammi di zucchero, 150 grammi di fecola, un pizzico di sale, il succo di limone e 4 uova. Impostate la velocità a livello turbo, accendete il robot per qualche secondo e continuate per altri 30 secondi a velocità 4.

Spatolate per bene l’impasto e frullate nuovamente per 60 secondi a velocità 6, aggiungete poi il lievito e procedete per altri 30 secondi. Procuratevi ora uno stampo per dolci, ungetelo con un po’ di burro e cospargete la superficie con un po’ di farina; versate il composto appena preparato e mettete in forno per 40 minuti ad una temperatura moderata (190 gradi).

A cottura terminata fate riposare il dolce (lasciandolo nel forno) e spolverate sopra un po’ di zucchero a velo. Tagliate a fette e servite in appositi piattini per dolce.

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Inviato da Gustissimo il 21/11/2016 alle 17:07

Ciao Raffaella. Per quanto riguarda il liquore, la scelta è ampia ma, per esempio, potresti utilizzare del Cognac oppure del liquore al caffè. Parlando dello stampo, invece, con queste dosi puoi utilizzare quello per un Pandoro da 500 grammi :-)