Torta integrale di mele Bimby

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Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 1 torta

Tempo: 50 minuti

Note Aggiuntive: Modello Bimby: TM31. Usate una tortiera dal diametro di 24 cm.

Ingredienti:

125 g di farina integrale
Farina integrale
50 g di farina di grano tenero 00
Farina di grano tenero 00
125 ml di latte
Latte
100 g di zucchero di canna
Zucchero di canna
3 mele
Mele
1 uovo
Uova
2 cucchiaini di cannella in polvere
Cannella in polvere
La scorza grattugiata di 1 limone
Limone
1 bustina di lievito per dolci
Lievito per dolci
40 g di granella di mandorle
Granella di mandorle

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Se avete un Bimby a casa e non sapete più come impiegarlo, in quanto vi siete già destreggiati a realizzare fantastici e deliziosi manicaretti salati, forse è arrivato il momento di passare alla preparazione dei dolci! La torta integrale di mele Bimby vi consentirà di iniziare la giornata con una carica di energia e vitalità uniche. Anche i vostri bambini ne saranno entusiasti!

Preparazione

Grattugiate la scorza del limone, dopo averlo lavato e asciugato, e mettetela nel boccale del Bimby, insieme allo zucchero di canna e a un cucchiaio di farina 00 e impostate la velocità 10 per 15 secondi. Unite la farina 00 rimasta, la farina integrale, il latte e un uovo e fate lavorare lo strumento per 15 secondi a velocità 5, dopodiché aggiungete la cannella in polvere, il lievito e le mele sbucciate e tagliate a dadini e fate mescolare a velocità 3 per 10 secondi.

Rivestite una tortiera con la carta forno e versate all’interno il composto, livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio bagnato e infornate a 180°C per circa 35 minuti (inserite uno stuzzicadenti al centro della torta e, se esce asciutto, potete estrarla dal forno). Servite la torta integrale di mele Bimby quando si sarà completamente raffreddata, cospargendola con la granella di mandorle.

Accorgimenti

Quando grattugiate il limone fate attenzione a non intaccare la parte bianca ma solo la scorza gialla esterna. Se la torta tendesse a scurirsi durante la cottura in forno, copritela con un foglio di alluminio.

Idee e varianti

Potete aggiungere nell’impasto gli ingredienti che più vi piacciono, come ad esempio i pinoli, l’uvetta sultanina o le albicocche secche tagliate a dadini. Se preferite potete aggiungere le mele in fettine dopo aver trasferito l'impasto nella tortiera.

Torta integrale di mele Bimby

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