Prosciutto cotto ai cuori di palma

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Difficoltà: difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 10 minuti

Ingredienti:

4 fette di prosciutto cotto
Prosciutto cotto
6 cuori di palma
Cuori di palma
100 gr. di maionese
Maionese
Senape francese q.b.
Senape
Foglie di insalata q.b.
Insalata

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Il prosciutto ai cuori di palma è un antipasto semplicissimo da preparare, ideale per un buffet freddo, un antipasto in famiglia o per una cena romantica ed elegante. Leggero e saporito, è ottimo per la bella stagione.

Preparazione

Prendete le fette di prosciutto cotto e spalmate sulla loro superficie un po’ di senape francese. Su ogni fetta adagiate centralmente un cuore di palma. Avvolgete la fetta di prosciutto cotto su se stessa andando a formare dei rotolini.
Disponete su un piatto da servizio le foglie di insalata, sulle quali disporrete i rotolini di prosciutto.
Tagliate i due restanti cuori di palma a fettine e sistemateli sul piatto da servizio come decorazione.
In una ciotolina aggiungete la maionese e un po’ di senape francese, mescolate bene e mettete la crema in una siringa per dolci. Infine, grazie alla siringa per dolci, decorate i rotolini di prosciutto, le foglie di insalata e le fettine di cuore di palma.

Accorgimenti

Le fette di prosciutto cotto non devono essere sottilissime altrimenti nell’arrotolarle si sfalderebbero subito. Chiedete, quindi, che siano affettate un po’ più spesse del solito.

Idee e varianti

Se non vi piace la senape francese, potete utilizzare la senape dolce che ha un gusto più fresco.
Poiché per questa preparazione serve davvero una quantità esigua di maionese, potreste prepararla voi: il risultato sarà ancora più soddisfacente! La preparazione è davvero semplice: mettete in una scodella un tuorlo d’uovo, sbattetelo delicatamente con un cucchiaio di legno, versate l’olio extra vergine di oliva filo a filo, con l’accortezza di mescolare girando il cucchiaio sempre nello stesso verso. Infine, condite la maionese con un pizzico di sale e del succo di limone filtrato.

Alcune proposte di antipasti freddi:

Sandwiches appetitosi

I sandwiches appetitosi sono un antipasto di facile e rapida esecuzione che si presta molto bene in varie occasioni come feste, aperitivi, buffet. Sono molto adatti anche come antipasto sfizioso prima di un buon pranzetto.

Tartine bicolore

Le tartine bicolore sono un antipasto freddo semplice da preparare, gustoso e sfizioso, invitante alla vista. Ideali per un aperitivo pre pasto.

Spiedini appetitosi

Gli spiedini appetitosi sono freschi, colorati, saporiti e gustosi. Ideali per appagare le papille gustative, ma anche la vista.

Spiedini arcobaleno

Gli spiedini arcobaleno sono un antipasto freddo davvero molto leggero, particolarmente indicato per chi segue una dieta ipocalorica, per i vegetariani e per chi semplicemente ama gustare le verdure in modo originale.

Stuzzichini di aringhe

Gli stuzzichini di aringhe sono un antipasto freddo davvero molto sfizioso. Sono indicati anche per gli aperitivi e i buffet.

Uova affogate in gelatina

Le uova affogate in gelatina sono un antipasto freddo molto adatto alla bella stagione. Facili da preparare e squisite da gustare.

Mousse di carciofi

La mousse di carciofi è un antipasto freddo semplice e raffinato. Ideale anche come portata intermedia in una cena elegante o in un buffet freddo.

Pomodori ripieni con riso verde

I pomodori ripieni con il riso verde sono un antipasto freddo originale e sfizioso. Ottimi prima di un pasto leggero, ideali come piatto unico in un semplice pranzetto estivo.

Cestini di avocado all'aragosta

I cestini di avocado all'aragosta sono un mix di raffinatezza e di esoticità, per un sapore unico da gustare

Melone al porto

Il melone al porto è un antipasto freddo originale e gustoso, ottimo da servire in occasione di una calda serata tra amici. Oltre ad essere uno sfiziosissimo antipasto, può costituire anche un raffinato dessert dal sapore esotico.