Spaghetti all'astice

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Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 25 minuti

Ingredienti:

350 gr. di Pasta tipo spaghetti
Pasta
2 Astici
Astice
2 bicchieri di Vino bianco
Vino
2 Scalogni
Scalogno
5 Pomodori pelati
Pomodori
Olio extravergine d'oliva
Olio d'oliva
Prezzemolo
Prezzemolo
Pepe
Pepe
Sale
Sale

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Gli spaghetti all'astice non si mangiano solo al ristorante, ma potete prepararli anche voi tramite questa semplice ricetta.

Preparazione

Fate scaldare in poco olio gli scalogni tagliati a rondelle. Quando saranno dorati aggiungete anche gli astici interi. Dopo un paio di minuti aggiungete il vino bianco e lasciate cuocere gli astici per circa 10 minuti a pentola coperta e a fuoco basso.
Aggiungete i pomodori pelati e un pizzico di sale e pepe e lasciate cuocere ancora una decina di minuti.
Nel frattempo cuocete gli spaghetti e scolateli ancora al dente. Versateli dunque nella padella contenente gli astici e lasciate insaporire per circa un minuto.
Aggiungete una manciata di prezzemolo tritato, mescolate e servite.

Accorgimenti

Tenete il fuoco a fiamma bassa per evitare che il pesce si appicchi al fondo della padella.

Idee e varianti

Aggiungete a vostro piacimento altro pepe prima di servire.

Spaghetti all'astice

Ingredienti:

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